No Reservado, cada encontro é uma semente. Entre o que a terra oferece e o que nossas mãos devolvem, cultivamos liberdade para criar, saberes para compartilhar e cuidado para seguir juntos.
Há saberes que só florescem no encontro.
Autonomia
Reconhecer a própria força e escolher, com consciência, como habitar o mundo.
Criatividade
Dar espaço ao novo. Experimentar com as mãos, a imaginação e os recursos que a terra oferece.
Solidariedade
Compartilhar saberes, cuidar uns dos outros e fortalecer a comunidade em cada gesto.
COMO ESSA FILOSOFIA GANHA VIDA
AgroecologiaCultivar alimentos na agrofloresta, cuidar dos animais e regenerar a terra.
ArteDar forma à sensibilidade e à expressão de cada pessoa.
CuraAbrir tempo para a escuta, a presença e o cuidado.
Uma trajetória de cerca de 40 anos junto à natureza e à comunidade.
Carolina Marques é agroecologista, médica veterinária e idealizadora do Reservado Agroecológico Cajuzeira, em Lençóis, na Chapada Diamantina. Há cerca de 40 anos desenvolve uma trajetória ligada à natureza, aos animais, ao meio rural e à construção de formas mais integradas e sustentáveis de viver e produzir.
No Reservado, transformou essa experiência em prática cotidiana, conduzindo uma fazenda experimental onde sistemas agroflorestais de produção de alimento, manejo de ovelhas e cavalos, conservação ambiental e observação dos sistemas naturais convivem de forma integrada. Seu conhecimento reúne formação técnica e experiência de campo a partir da relação direta com o território.
Sua condução transforma cada visita em uma oportunidade de troca, observação e compreensão mais profunda sobre si mesmo, a relação entre as pessoas, os animais e o meio ambiente.
PRESENÇAS QUE ACOLHEM
Quem cuida do Reservado
Lucas Dias
Há 15 anos construindo a Fazenda junto com Carol e a cooperação. Natural da comunidade quilombola do Remanso. Cuida da agrofloresta, dos animais e da infraestrutura.
Conceição Dias
Anfitriã da cozinha, das hospedagens e dos alimentos. Cuida da casa e acolhe quem chega. Presença essencial, com ancestralidade à mesa.
PRESERVAÇÃO NA PRÁTICA
Estrutura sustentável da fazenda.
Energia, água e produção de alimentos: sistemas que sustentam o dia a dia do Reservado.
Energia solar
O sol como fonte de energia.
Agroflorestas e animais
Solo, alimentos e biodiversidade em conexão.
Água da chuva
Captação e armazenamento para uso na fazenda.
Reuso das águas cinzas
Reutilização para irrigação, após filtragem.
Bacia de evapotranspiração
Sistema com plantas para tratamento das águas dos vasos sanitários.
Ilustrações conceituais dos sistemas, sem escala ou finalidade de projeto técnico.
VIVÊNCIAS COM AGENDAMENTO
Conheça as experiências e viva a fazenda.
Para hóspedes e visitantes. Escolha uma vivência e conheça os detalhes.
Deslize para descobrir
3 A 12 ANOS · CERCA DE 4 HORAS
Vivência com cavalos para crianças
Primeiros encontros com os cavalos.
JOVENS E ADULTOS · 4 ROTAS
Rotas a cavalo
Trilhas para jovens e adultos com experiência em montaria.
VISITA GUIADA · CERCA DE 3 HORAS
Visita guiada aos sistemas agroflorestais e animais
Conheça o manejo e os sistemas da fazenda.
VIVÊNCIA SAZONAL
Feitio de dendê
Da colheita ao azeite.
CULTURA E COMUNIDADE
Visita à comunidade quilombola do Remanso
Conheça a comunidade e seus saberes.
TRILHAS GUIADAS
Trilhas da fazenda
Trilhas para rios e Pantanal Marimbus.
Veja as fotos e os detalhes de cada vivência. Consulte datas e valores com a equipe.
AS CINCO ÉGUAS DO RESERVADO
Cada encontro, uma personalidade.
Antes de montar, observar. Antes de conduzir, criar vínculo.
Cabocla
A líder do grupo
Mãe de Viola e Ligeira, Cabocla tem personalidade forte e presença marcante. Anda muito bem e é mais arisca: a aproximação pede respeito ao seu tempo.
Ligeira
Doçura em movimento
Filha de Cabocla, herdou a personalidade forte da mãe, junto de um jeito doce. Gosta de caminhar, se movimentar e estar sempre em atividade.
Viola
Curiosa e brincalhona
A filha mais nova de Cabocla é uma potra amigável e cheia de curiosidade. Gosta de brincar e descobrir o mundo ao seu redor.
Aroeira
Tranquilidade que acolhe
Doce e muito mansa, Aroeira tem um jeito tranquilo e é fácil de conduzir na montaria. Entre suas coisas favoritas, comer ocupa um lugar especial.
Ventania
Doçura e espírito de liderança
Filha de Aroeira, Ventania carrega a doçura da mãe e uma personalidade forte. Seu jeito reúne delicadeza e vontade de liderar.
À MESA NA COZINHA CAJU01 / 18
Da colheita à mesa, alimento para o corpo e a alma.
GASTRONOMIA DO RESERVADO
Cozinha Caju
Ingredientes da fazenda, do Remanso e da regiãoCulinária de Conceição Dias, feita sob encomendaAlmoço e almojanta com sabores da colheita
Reserve com pelo menos 24h de antecedênciaRefeições das 8h às 18h, em horário combinado.Café da manhã a partir das 8h · contratação à parte.
QUEM PREPARA
Conceição Dias
Nascida em Ubiraitá e criada na comunidade quilombola do Remanso, Conceição Dias traz ancestralidade, criatividade e tradição à culinária experimental da fazenda.
Refeições contratadas à parte. Cozinha de produção privada.
HOSPEDAGENS
Estalagens da fazenda.
Entre uma experiência e outra, fique um pouco mais.
Deslize e escolha seu espaço
COZINHA EXCLUSIVA + FOGÃO A LENHA
Casa Onça
2 quartos · 4 ou 5 pessoas
FORNO A LENHA EXCLUSIVO
Casa Mixila
2 quartos · 4 ou 5 pessoas
CAMA DE CASAL
Quarto Beija-Flor
2º pavimento · banheiro compartilhado
1 CAMA DE SOLTEIRO
Quarto Coruja
2º pavimento · banheiro compartilhado
2 CAMAS DE SOLTEIRO
Quarto Xanã
2º pavimento · banheiro compartilhado
1 CAMA DE CASAL + 2 DE SOLTEIRO
Quarto Sabiá
Mezanino · até 4 pessoas
Beija-Flor, Coruja e Xanã: segundo pavimento e banheiro compartilhado. Os espaços comuns são compartilhados.
Roupa de cama e toalhasVivências da rotina da fazendaEntrada e saída flexíveis, a combinar
ENTRE UMA VIVÊNCIA E OUTRA
Espaços para estar e compartilhar
Varandas, redes e encontros à sombra das árvores.
UM HABITAT COMPARTILHADO
A NATUREZA TAMBÉM MORA AQUI
Você visita. Eles habitam.
Além das éguas e ovelhas, este território abriga fauna silvestre. Animais e insetos podem aparecer ao ar livre e nas acomodações.
Encontros são naturais e imprevisíveis; avistamentos não são garantidos.
Como conviver com respeito
Observe à distância. Não toque, alimente ou tente capturar animais. Ao encontrar um animal que exija cuidado, afaste-se e chame a equipe. Informe antes da visita se tiver fobias ou alergias para conversarmos sobre a experiência.
FEITO AQUI
Leve os sabores com você.
Pequenas produções. Consulte o que está disponível.
Produtos do Reservado
PRODUÇÃO LOCAL · SOB CONSULTA
Azeite de Dendê
Artesanal, feito de forma ancestral e sazonal. Uma produção limitada, que acompanha o tempo da colheita.
Fotos dos produtos e dos preparos do Reservado. Valores, quantidades e disponibilidade sob consulta.
ANTES DE VIR
O essencial, sem complicar.
Hospedagem, rotina ou experiência?
Hóspedes podem acompanhar as atividades do cotidiano, conforme o trabalho do dia e a orientação da equipe. Vivências guiadas e refeições são contratadas à parte. Visitantes também podem agendar experiências sem se hospedar.
Cuidados e combinados da fazenda
Economize água e energia; desligue o que não estiver usando.
Preserve o silêncio e aproveite para reduzir o tempo nas telas.
Colha apenas com orientação e descarte resíduos nos locais indicados.
Não toque nem alimente animais silvestres; chame a equipe quando necessário.
Mantenha crianças acompanhadas e respeite as orientações de cada atividade.
O que está incluído na hospedagem?
Roupa de cama, toalhas e participação nas experiências da rotina, conforme as atividades do dia e a orientação da equipe. Refeições e vivências guiadas são contratadas à parte. Os horários de entrada e saída são flexíveis e combinados com a equipe; sugerimos chegar ainda com a luz do sol.
Como me preparar?
Informe alergias, fobias e condições que afetem a participação. Para montaria, use calça e calçado fechado. A equipe orienta o preparo específico e confirma condições de clima, percurso e adaptação aos cavalos.
Cuidados pessoais: o que vestir e levar?
Prefira roupas leves e folgadas para o calor. Saias compridas podem ser confortáveis nos momentos de descanso; evite leggings e calças muito apertadas.
Para trilhas, leve tênis ou botas e roupas que permitam movimentar-se. Para montaria, use calça confortável e calçado fechado, conforme orientação da equipe.
Traga chinelo para descansar e sandália de borracha firme nos pés para o rio.
Leve repelente, proteção solar, chapéu e garrafa de água.
Se tiver alergias, avise a equipe e traga os medicamentos de uso pessoal, incluindo o antialérgico já orientado pelo seu profissional de saúde.
Estamos em um ambiente de mata, com calor e presença de animais e insetos. A equipe orienta os cuidados específicos de cada atividade.
Como funcionam as refeições?
As refeições da Cozinha Caju são feitas sob encomenda, contratadas à parte e solicitadas com pelo menos 24 horas de antecedência. Não atendemos pedidos para o mesmo dia. Os horários são combinados com a equipe, entre 8h e 18h; o café da manhã começa a partir das 8h. A cozinha de produção é privada.
SUA EXPERIÊNCIA COMEÇA AQUI
Vamos combinar a sua visita?
Escolha o que gostaria de viver. A equipe ajuda com datas, opções e disponibilidade.
Zona rural de Lençóis Chapada Diamantina · Bahia
O RESERVADO NO DIA A DIA
Acompanhe a vida na fazenda.
Colheitas, animais, encontros e novidades das vivências.
Aos fotógrafos que registraram o Reservado e ajudam a contar a história da Fazenda. Seus olhares dão vida às imagens deste site e à memória dos nossos encontros.
UM HABITAT
